Cibay Isi Sosis Sederhana Untuk Camilan Di Rumah

 Cara Membuat Cibay Isi Sosis

Bahan-bahan:

1/4 tepung kanji

1 bungkus kulit lumpia 

2 gelas air

Penyedap rasa

Garam

Lada

Bawang daun

Bumbu halus:

3 butir bawang putih

3 cabai keriting *sesuai selera

3 cabai rawit *sesuai selera

Isian cibay:

2 batang sosis 

Langkah

1. Potong potong bawang daun dan sosis menjadi kecil-kecil untuk sosis bisa dibagi 4 lalu dipotong kecil-kecil atau hanya dibagi 2 jadi bentuknya setengah lingkaran. Ulek bumbu halus atau diblender yaa..

2. Campur semua bahan ke kuali atau panci kecuali kulit lumpiahnya. Aduk sampai rata jangan sampai masih ada tepung yang bulat-bulat, koreksi rasa dulu. Untuk rasa agak asin ya jangan terlalu asin karena setelah digoreng rasanya akan pas.

3. Nyalakan kompor, tarus kuali/wajan/panci yg ada adonan tepung cairnya gunakan api kecil aja. Aduk aduk terus agar bawah adonan tidak gosong. Masak sampai adonan menjadi seperti lem. Jika sudah jgn lupa matikan kompor. *makin lama adonan makin berat hati hati yaa..

4. Tunggu sampai agak dingin, kita siapin kulit lumpiahnya dlu. Pisahin kulit lumpia 1 persatu yaa, untuk lemnya agar kulit lumpiah tidak terbuka bisa menggunakan tepung terigu dengan adonan yg kental atau bisa jg menggunakan adonan tepung kanji yg sudah matang.

5. Setelah dingin, siapkan 1 kulit lumpiah beri 1-2 sdm dikira kira aja jangan terlalu banyak. Lalu lipat sesuai kemauan sendiri. Jangan lupa diberi lem dengan putih telur agar kulit lumpia tidak terbuka. Lakukan sampai adonan kanji habis.

6. Setelah semua adonan sudah terbungkus kulit lumpiah, nyalakan kompor. Gunakan api kecil, cibay harus tenggelam diminyak yaa jadi saat goreng jgn terlalu banyak. Kurang lebih 4-5 cibay waktu goreng. Goreng sampai kecoklatan atau kulit lumpia mengering. Angkat lalu tiriskan.

7. Sajikan selagi hangat, dicocol saus cabe bisa atau bkin sausnya sendiri seperti saus untuk cakue atau saus untuk lumpiah kering isi sayuran yg dicocol saus. 

Selamat mencobaa, semoga sukses👌👌